PARA EMPEZAR

(entrantes)

– Pensados para Compartir –

Jamón Ibérico de Bellota

con Pan y Tomate

25,00€

Ensalada Crujiente de Lombarda

con Pollo Marinado y Verduras encurtidas

15,00€

Ceviche de Langostinos y Pulpo

con Sangrita

19,00€

Pimientos del Bierzo Asados en Casa

con Ventresca de Bonito

20,00€

Croquetas muy Cremosas

de Jamón Ibérico

14,00€

Tempura Fina de Hortalizas

muy Crujientes

15,00€

Alcachofas Fritas

Rellenas de Centollo y Salsa Holandesa

18,00€

Calamares de Potera

fritos

18,00€

Patatas Confitadas y Rellenas de Xata Roxa

con sus Jugos

15,00€

Zamburiñas a la Parrilla

con Ajada

22,00€

– De Cuchara y Tenedor –

Manitas de Cerdo Guisadas y Deshuesadas

con Huevo a Baja Temperatura

14,00€

Risotto de Setas Sitake

y Papada Ibérica

20,00€

Arroz Meloso

con Bogavante del Cantábrico (min 2 raciones)

S/M

Callos Caseros

Asturianos

14,50€

Verdinas

con Pulpo

17,50€

NUESTROS PESCADOS

(siempre frescos)

Merluza al Horno

con Puré de guisantes, tomates Semisecos y Berberechos

25,00€

Bacalao Confitado

con Ajetes, Caldo de Piparras y su Torrezno

25,00€

Lomo de Salmonete Confitado

sobre Risotto del Jugo de sus Espinas y Alga Wakame

24,50€

Lubina Braseada

Pak Choi y Texturas de Ibéricos

28,00€

Pescados Frescos

según Mercado y Temporada

S/M

NUESTRAS CARNES

(de primera)

Solomillo Grill

con Parmentier Trufado y Chips de Tubérculos

25,00€

Taco de Cochinillo Asado a Baja Temperatura

con Cremoso de
Piña Asada y Palomitas de Zanahoria

25,50€

Paletilla a Baja Temperatura y Deshuesada

con Patatas Provenzal

28,00€

Secreto Ibérico Relleno

y Confitado con Salsa de Tomillo y Patata Grenailles

23,00€

LOS POSTRES

(caseros)

Milhojas de Hojaldre Hechas en Casa

con Crema Chanuy y Ganache de Turrón

6,50€

Peras Confitadas

con Sopa de Vainilla y Helado de
Canela

6,50€

Bizcocho de Frutos Rojos

y Te Matchá en Texturas

6,50€

Coulant de Chocolate

con Helado de Piña Asada

6,50€

Tallarines de Maracuyá

con Chocolate Blanco y Pistachos

6,50€

Las Delicias

Camino de las Dalias, 80
Somió, Gijón, Asturias

INFORMACIÓN:
+34 985 360 227
info@restaurantelasdelicias.com

Logotipo Turismo Asturias

Establecimiento inscrito en el Registro de Actividades Turísticas del Principado de Asturias, con el número R-658-AS