PARA EMPEZAR

(entrantes)

– Pensados para Compartir –

Jamón Ibérico de Bellota

con Pan y Tomate

Ensalada Crujiente de Lombarda

con Pollo Marinado y Verduras encurtidas

Sardinas Ahumadas

con Queso de cabra Fresco y Tomatitos Cherries a la Provenzal

Ceviche de Langostinos y Pulpo

con Sangrita

Pimientos del Bierzo Asados en Casa

con Ventresca de Bonito

Croquetas muy Cremosas

de Jamón Ibérico

Foie Micuit Casero

con sus Tostitas

Tempura Fina de Hortalizas

muy Crujientes

Alcachofas Fritas

Rellenas de Centollo y Salsa Holandesa

Calamares de Potera

fritos

Zamburiñas a la Parrilla

con Ajada

Navajas Braseadas

con Vinagreta de Miso

– De Cuchara y Tenedor –

Manitas de Cerdo Guisadas y Deshuesadas

con Huevo a Baja Temperatura

Risotto de Setas Sitake

y Papada Ibérica

Arroz Meloso

con Bogavante del Cantábrico (min 2 raciones)

Callos Caseros

según la receta asturiana

NUESTROS PESCADOS

(siempre frescos)

Merluza al Horno

con Puré de guisantes, tomates Semisecos y Berberechos

Bacalao Confitado

con Ajetes, Caldo de Piparras y su Torrezno

Mero al Horno

con Panadera

Lubina Braseada

Pak Choi y Texturas de Ibéricos

Pescados Frescos

según Mercado y Temporada

NUESTRAS CARNES

(de primera)

Solomillo Grill

con Parmentier Trufado y Chips de Tubérculos

Steak Tartar de Vaca

a su Gusto de Picante

Pitu de Caleya de Sariego Guisado

con la Receta de Mi Abuela

Paletilla a Baja Temperatura y Deshuesada

con Patatas Provenzal

Secreto Ibérico Relleno

y Confitado con Salsa de Tomillo y Patata Grenailles

LOS POSTRES

(caseros)

Peras Confitadas

con Sopa de Vainilla y Helado de
Canela

Tarta Esponjosa de Almendra

con Helado de Canela

Tallarines de Maracuyá

con Chocolate Blanco y Pistachos

Coulant de Chocolate

con Helado de Piña Asada

Milhojas de Hojaldre Hechas en Casa

Crema Chanuy y Ganache de Turrón

Bizcocho de Membrillo Artesano

sobre Crema de Limón con Helado

Brownie de Chocolate

con Helado de Vainilla

Las Delicias

Camino de las Dalias, 80
Somió, Gijón, Asturias

INFORMACIÓN:
+34 985 360 227
info@restaurantelasdelicias.com

Logotipo Turismo Asturias

Establecimiento inscrito en el Registro de Actividades Turísticas del Principado de Asturias, con el número R-658-AS